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【中日文对照阅读258】そば

若要说起有代表性的日本面条的话,就是指“荞麦面”和“小麦面”。“荞麦面”指的是由荞麦面粉做成的细的面条。蘸着冷的酱油调料吃,或与各式各样的肉,蔬菜等放在热的汤里吃。在江户时代,荞麦面是商人们能忙里偷闲吃的食物,商人们在大年夜吃荞麦面的习惯被传开,形成了现在的吃“过年荞麦面”的风俗习惯。这里面包含着希望像长长的荞麦面一样能长命百岁的意思。